Hoy traemos cómo se hace el Paté de Anchoas y Atún Fit casero de forma fácil y rápida. Este riquísimo paté de pescado o marinero es mucho más bajo en calorías y grasa, y nadie notará que es fitness y sano. Además es un paté proteico y sin gluten ideal para canapés, aperitivos fríos, fiestas como Navidad o cualquier cena o comida diaria. Así conseguimos unos entrantes light bien sabrosos sin tener que dejar de lado nuestra dieta saludable.
Normalmente los patés o foie gras son una pasta o crema untable con bastante cantidad de grasa aunque estén hechos a base de carne, hígado o pescado. Nosotros hemos querido que esta versión fitness sea baja en grasa pero manteniendo un sabor muy rico. En este caso elaboramos un paté de anchoas y atún fit sin mayonesa, que es el ingrediente graso que se suele poner cuando se hace paté casero.
A los ingredientes de este paté de anchoas y atún fit también podemos añadir, si lo deseamos, otros mariscos o pescados como palitos de cangrejo (surimi), mejillones, salmón o merluza.
Animaos a preparar paté de anchoas y atún fit casero y sencillo. Repetiréis seguro porque con pocos ingredientes resulta un estupendo paté de sabor suave y buenísimo.

Paté de Anchoas y Atún Fit
INGREDIENTES PARA EL PATÉ DE ANCHOAS Y ATÚN FIT:
- 1 huevo cocido
- 60 g queso fresco blanco 0% (tipo Burgos)
- 25 g anchoas en conserva (1 lata pequeña aprox.)
- 55 g atún al natural en conserva (1 lata pequeña aprox.)
- 1/2 cda zumo de limón
PREPARACIÓN DEL PATÉ DE ANCHOAS Y ATÚN FIT:
- Cocemos el huevo para que quede duro y lo pelamos.
- Escurrimos bien las anchoas y el atún.
- Unimos todos los ingredientes en un vaso para batir, robot o Thermomix y trituramos hasta que quede una mezcla lisa y sin grumos.
- Listo un riquísimo y natural paté de anchoas y atún fit.
- Si queremos, lo podemos guardar tapado en la nevera unas 2 horas antes de tomarlo para que adquiera un poco más de consistencia.
Sugerencias:
- Para un aperitivo crujiente y delicioso podemos servir el paté de anchoas y atún fit sobre nuestros Crackers Fit (galletas saladas), o bien sobre Pan Proteico cortado a rebanadas tostadas.
