Cómo hacer Chocolate a la Taza Fit casero y saludable. Un delicioso chocolate caliente con cacao puro desgrasado hecho sin azúcar, sin gluten y que es bajo en grasa. Queda espeso y cremoso sin usar harina, maicena ni otros hidratos. También es rico en proteína natural del huevo para que sea una bebida proteica además de light.
Es una receta fitness fácil imprescindible para hacer más reconfortantes las noches o los desayunos con el rico aroma y sabor del chocolate caliente recién hecho. Además, tomar el polvo de cacao puro en caliente es muy beneficioso por sus propiedades antioxidantes, incluso más que el té verde.
Este chocolate a la taza fit es ideal para acompañar nuestro Roscón de Reyes Proteico, tomar el típico chocolate con churros o mojar cualquier dulce o bizcocho fitness que nos apetezca en invierno u otra época del año.
Nosotros preparamos el chocolate a la taza fit con leche desnatada de vaca pero también se puede usar cualquier leche vegetal como leche de almendras, leche de avena, leche de soja, leche de arroz, etc.
¡Esperamos que os guste tanto como a nosotros y cuidado porque el chocolate a la taza fit puede ser tan adictivo como el tradicional!
Chocolate a la Taza Fit
INGREDIENTES PARA EL CHOCOLATE A LA TAZA FIT (para 1 persona):
- 250 ml leche desnatada
- 1 huevo
- 2 y 1/2 cdas soperas cacao puro en polvo desgrasado sin azúcares (16 g aprox.)
- Edulcorante líquido al gusto (8-10 g aprox.)
- Opcional: 1 pizca de canela molida (1/8 cdta aprox.)
PREPARACIÓN DEL CHOCOLATE A LA TAZA FIT:
- En un cazo ponemos la leche y el huevo y mezclamos con unas varillas.
- Añadimos el cacao y la canela y removemos bien para integrarlos.
- Ponemos a fuego medio el cazo con la mezcla y vamos removiendo con las varillas de vez en cuando para que no se pegue ni se hagan grumos. Nunca debe llegar a hervir.
- Cuando empiece a espesar (estará casi a punto de hervir), lo retiramos del fuego y edulcoramos al gusto.
- Servimos nuestro chocolate a la taza fit bien calentito.
Sugerencias:
- Si hacemos más cantidad y nos sobra, podemos guardarlo tapado en la nevera y volver a calentarlo cuando queramos tomarlo. Podemos añadirle un chorrito más de leche si queremos que esté más líquido.
Se podría hacer en el microondas
Hola! En el microondas seguramente cuajaría el huevo más rápidamente y quedaría con textura algo grumosa 😟
Hola!!! Que pasada de receta, mil gracias por compartirla!
Una pregunta, el huevo quedaría hecho? me da algo de cosa tomar huevo crudo, y no sé como saber si se llega a cuajar o no.
Muchas gracias!
Hola! Gracias a ti! Qué alegría que te guste! 😊 Sí, la mezcla espesa precisamente porque el huevo se hace. Siempre puedes tenerlo un poquito más de tiempo al fuego y quedará más hecho todavía 👍
¿Qué cantidad de xilitol tendría que echar?
Hola!! Con xilitol no hemos probado a prepararlo y no te sabríamos decir una equivalencia. Pero como se endulza al final, una vez preparado, puedes ir añadiéndole poco a poco y probándolo hasta que esté a tu gusto 👍 Un saludo!
Buenas, me gustaría saber de qué marca es el cacao y dónde podría comprarlo, saludos!!
Hola! Te sirve cualquier cacao puro desgrasado en polvo sin azúcares añadidos. Por ejemplo, puedes encontrar de la marca ‘La chocolatera’ en Mercadona o de marca ‘Valor’ en muchos supermercados como Carrefour, Alcampo, Consum, etc. Esperamos haberte ayudado! Un saludo! 😊
Puedo sustituir el huevo con otra cosa
Hola! Otra forma de hacerlo sería usando maicena u otro tipo de harina como espesante (que es lo que se usa clásicamente en lugar de huevo), ya que el huevo espesa la mezcla al ir cocinándose. Pero se trataría de otra receta con otros valores nutricionales. Saludos!
Hola. Gracias por esta pedazo de receta.
Tiene que ser edulcorante líquido, yo suelo usar eritritol a cucharadas (como el azucar) si se puede usar este último, se integraría bien al chocolate o es recomendable molerlo bien?
Hola Jenny!! Gracias a ti por tu comentario! Puedes usar el edulcorante que prefieras. Sí, sería conveniente que trituraras el eritritol para que quedara como polvo y que así no cueste disolverlo bien 👍 Un abrazo y que disfrutes la receta!! 😙
Me ha salido chocolate con tortilla 😥
Hola Jesús! Para que el huevo no cuaje rápidamente es mejor hacerlo a fuego medio-bajo y removiendo constantemente con las varillas. Así, la mezcla espesará poco a poco sin que queden grumos de huevo. Saludos!