Esta es una receta para hacer galletitas saladas o crackers sin azúcares y muy bajos en grasas. Mucho más saludables que los industriales y además son ricos en fibra.
Nosotros hemos querido aromatizarlos con un sabor tipo mediterráneo utilizando el orégano y el ajo, pero cada uno puede cambiarlos por otras especias o ingredientes que prefiera. Por otro lado, la harina de garbanzo también aporta un sabor muy rico a los crackers además de contener mucha más proteína que, por ejemplo, una harina de trigo.
Son ideales para tomarlos en el desayuno o almuerzo como base para poner encima ingredientes salados como queso crema light, jamón, tomate, salmón, etc. Pero también están buenísimos contrastando su salado con el dulce de cremas de chocolate sin calorías, mermeladas light, etc. Y lo bueno es que si se hace cantidad, se mantienen crujientes como mínimo 3 o 4 días guardándolos en un recipiente adecuado.
Crackers Fit (galletas saladas)
INGREDIENTES:
- 60 g harina de avena
- 30 g harina de garbanzo
- 1 cdta orégano
- 1 cdta sésamo o ajonjolí
- 1 cdta ajo en polvo
- 1/2 cdta sal
- 1 cdta aceite de oliva virgen extra
- 60 g agua
- Opcional: más sésamo para decorar por encima
VÍDEO DE CÓMO SE PREPARA:
Buena idea! Podría reemplazar la harina de garbanzo por la de arroz? O por cual? Hay información nutricional disponible para cada porción.? Saludos!
Gracias! Quizá sea mejor que sustituyas por más harina de avena para que quede una textura más parecida a como queda con la de garbanzo. Si podemos, intentaremos poner la info nutricional. Un saludo!! 😉
😄 gracias!
De nada! Gracias a ti!
Hola! Puedo usar en su totalidad harina de garbanzo! ?
Hola Adriana! No hemos probado usando solo harina de garbanzo, pero puede que no haya problema en hacerlo. Quizá tengas que ajustar las medidas para que te quede la misma textura que con los ingredientes originales (echar un poquitín más de agua si queda muy seca la masa o un poquitín más de harina de garbanzo si queda más líquida). Saludos! 😊