Receta de cómo hacer Crema de Chocolate Fit y Proteica para Untar de forma casera con el mínimo de grasa y carbohidratos, y sin azúcar añadido. La manera más light de hacer una crema de cacao sin avellanas ni otros frutos secos que quede sabrosa, con textura untable y rica en proteínas naturales principalmente de la clara de huevo, sin usar proteína en polvo. Así, podremos disfrutar de una deliciosa crema de chocolate proteica y fitness más equilibrada sin tener que ingerir gran cantidad de grasas, azúcares, hidratos, polioles ni sal, ya que las cremas de cacao que venden suelen tener bastante cantidad de alguno o varios de estos nutrientes. Por supuesto, es una crema de cacao sin aceite de palma (tan cuestionado últimamente), apta para celíacos al ser sin gluten y con todas las propiedades beneficiosas del cacao.
La podríamos considerar como nuestra versión de Nutella fit casera o Nocilla light casera y nos va a permitir incluirla en prácticamente cualquier dieta fitness como alimento saludable y bajo en calorías.
Es muy fácil y rápida de hacer y solo necesitaremos el microondas y la batidora o Thermomix. Las claras de huevo cocidas, además de aportar mucha proteína como ya hemos dicho antes, actúan en la receta como espesante para obtener una crema para untar suave, sin harinas ni espesantes de otro tipo. Podemos preparar nuestra crema de chocolate fit y proteica y guardarla varios días en un bote de cristal en la nevera para los desayunos, meriendas o cualquier momento que nos apetezca comer alguna cosa dulce pero sana.
Esta crema de chocolate fit y proteica está riquísima directamente untada en tortitas, gofres, crepes, tostadas, etc. Pero también nos puede servir como crema de chocolate para relleno o cobertura de tartas, bizcochos o tortas, a modo de crema pastelera de chocolate. Otra opción es como ingrediente para hacer otras recetas fitness de repostería como por ejemplo pasteles o cupcakes de chocolate.
Si estáis buscando más un tipo salsa dulce pero sin chocolate, podéis echar un vistazo a nuestra Leche Condensada Fit que también está buenísima.
¡Ya veréis como vais a disfrutar de un sabor natural a chocolate, nada artificial, con unos valores nutricionales buenísimos y sin sentiros culpables!
Crema de Chocolate Fit y Proteica (para untar)
INGREDIENTES PARA LA CREMA DE CHOCOLATE FIT Y PROTEICA (PARA UNTAR):
- 80 g claras de huevo
- 80 g leche evaporada (tipo leche evaporada Ideal o leche Clavel)
- 20 g chocolate negro sin azúcares añadidos (de tableta)
- 5 g cacao puro en polvo desgrasado sin azúcares añadidos (3 cdtas aprox.)
- Edulcorante líquido al gusto (6 g aprox.)
PREPARACIÓN DE LA CREMA DE CHOCOLATE FIT Y PROTEICA (PARA UNTAR):
Hola! La leche evaporada es desnatada? Porque no sé si la venden evaporada y descarada.
Hola! Es leche evaporada normal la que usamos para la receta. En algunos sitios hay semidesnatada pero es bastante difícil de encontrar. Un saludo!
Se puede mezclar en la licuadora?
Hola Rommy! Si con licuadora te refieres a batidora de las de vaso, sí que podrías hacerlo con ella también. Lo único es que quizá cueste un poquito más al ser una mezcla consistente. Saludos! 😉
Hola, cuantos dias se puede conservar en la nevera?
Hola María Magdalena! Puede aguantar bien tapada en la nevera unos 2 o 3 días. Saludos!