Bizcocho Fit de Yogur, Mango y Piña

Os mostramos una forma de preparar un delicioso bizcocho de yogur fitness con fruta. Como acostumbramos, hemos reducido al máximo las grasas, no hemos añadido azúcares y tiene buena cantidad de proteínas, pero consiguiendo un sabor y textura espectacular. ¡Nada que envidiar a un bizcocho que no es fit!

Nosotros hemos optado por usar como frutas el mango y la piña porque combinan muy bien y le dan mucho sabor y frescura al bizcocho, pero se podrían sustituir por otras frutas que prefiramos. De hecho, también lo hicimos con frutos rojos y lo publicamos para que os animéis a probarlo: Bizcocho Fit de Yogur y Frutos Rojos

Bizcocho Fit de Yogur, Mango y Piña

INGREDIENTES:

• 1 huevo grande
• 140 g yogur natural 0%
• 2 cdtas aceite de coco
• Edulcorante líquido al gusto (8 g aprox.)
• 60 g harina de avena neutra
• 40 g harina de almendra
• 70 g proteína sabor vainilla
• 2 sobres de cada color de gasificante o sodas (o 1 cdta de levadura en polvo y media cdta de bicarbonato)
• Una pizca de sal
• 170 g mango (medio mango aprox.)
• 70 g piña (2 rodajas aprox.)

EN EL SIGUIENTE VÍDEO TENÉIS LA PREPARACIÓN:

Sugerencias:

• Como hemos dicho, la cantidad que lleva de mango y piña se puede sustituir por las frutas que más nos gusten, como hicimos nosotros en esta otra versión con frutos rojos: Bizcocho Fit de Yogur y Frutos Rojos