Bechamel Fit (fácil, sin harina, sin leche y sin grasa)

Receta de cómo hacer Bechamel Fit casera y deliciosa, sin harina y sin leche (sin gluten y sin lactosa). Una salsa bechamel light baja en calorías (sin mantequilla ni aceite ni otras grasas), baja en hidratos de carbono y con más proteína. Además, es mucho más fácil y rápida de preparar que la tradicional, sin preocuparnos de que salga sin grumos y sin sabor a harina, ni tener que estar pendiente de la sartén en el fuego. No se puede pedir más a una bechamel fitness totalmente sana y natural que podemos incluir perfectamente en una dieta saludable.

Todos sabemos que la bechamel es una crema o salsa blanca y espesa muy popular que también se conoce como besamel o besamela. Y esta receta de bechamel fit es tan parecida a la original en cuanto a sabor, textura y color que muchos ni notarán que se trata de una versión light. ¡De verdad parece que estás comiendo una salsa de bechamel tradicional!

Como hemos dicho, es una salsa bechamel fit fácil para la que solo necesitamos cocer los ingredientes al vapor o de forma convencional y después triturarlos con la batidora o Thermomix. Podríamos considerarla una bechamel de coliflor debido a su ingrediente principal, aunque también lleva pechuga de pollo y cebolla. El hecho de estar hecha sin harina ni leche, además de hacer que sea low carb, la convierte en una salsa apta para celíacos al ser sin gluten y apta para intolerantes a la lactosa al elaborarse sin lácteos.

Sobra decir todos los usos que le podemos dar a esta bechamel fit para preparar nuestras versiones ligeras de recetas caseras clásicas como lasaña o pasticho, canelones, croquetas, brócoli o coliflor con bechamel gratinada o espinacas con bechamel. También en cualquier receta utilizándola como salsa para pasta, pizza, verdura o carne en la que queramos dar cremosidad y sabor mediante una salsa bechamel fit riquísima. Otro ejemplo de plato fitness donde podríamos incorporarle la bechamel es en nuestras Berenjenas Rellenas Fit.

¡Tenéis que probarla porque está increíble y realmente os va a sorprender y alegrar el sabor de muchísimos platos fitness para que los disfrutéis en vuestra dieta como si fueran “fat”!

Bechamel Fit (fácil, sin harina, sin leche y sin grasa)

INGREDIENTES PARA LA BECHAMEL FIT (fácil, sin harina, sin leche y sin grasa):

• 300 g coliflor
• 50 g pechuga de pollo
• 80 g cebolla
• 1/4 cdta nuez moscada molida
• 1 pizca de pimienta negra molida
• Sal al gusto (1/2 cdta aprox.)

PREPARACIÓN DE LA BECHAMEL FIT (fácil, sin harina, sin leche y sin grasa):

Sugerencias:

• En este caso nosotros hemos querido utilizar nuestra bechamel fit sobre un sencillo pero rico salteado de brócoli, jamón cocido y cebolla, el cual hemos gratinado al horno posteriormente. Pero hay infinidad de combinaciones para usar esta crema bechamel ligera.

Receta

Receta

Bechamel Fit (fácil, sin harina, sin leche y sin grasa)

Autor

Fitlicioso

Publicada el

2017-06-20