Una receta fitness de irresistibles mini brownies para que podamos disfrutar del chocolate con un aporte extra de proteínas y sin azúcares ni grasas añadidas. En esta ocasión los hemos querido hacer en formato de bocado para más comodidad y presentarlos de una forma diferente. Pero también podríamos hacer un brownie grande y trocearlo después, pero en este caso necesitaremos alargar un poco el tiempo de horneado para que queden bien hechos.
Se trata de unos brownies en los que usamos el boniato o batata para dar textura y jugosidad sin que queden secos, ya que en esta elaboración no utilizamos nada de mantequilla (o aceite) como se emplea en la receta tradicional.
Nosotros los hacemos para los desayunos y meriendas y la verdad es que vuelan. ¡Os animamos a prepararlos porque están buenísimos!
Brownie Fit
INGREDIENTES:
- 1 boniato (batata o camote) mediano cocido
- 200 g harina de avena (sabor bombón rocher o chocolate)
- 50 g proteína de suero (sabor stracciatella o chocolate)
- 2 huevos
- 300 g claras (9 claras aprox.)
- 40 g cacao en polvo desgrasado sin azúcares añadidos
- 8 g levadura en polvo
- Edulcorante líquido al gusto (15-20 g aprox.)
- Opcional: nueces y chocolate puro sin azúcares añadidos a trozos
VÍDEO DE LA PREPARACIÓN:
Sugerencias:
- Como hemos mencionado, si nuestra dieta nos lo permite, podemos añadir nueces y/o chocolate puro sin azúcares añadidos troceado por encima antes de hornear, o incluso mezclar estos ingredientes con la masa.
Una vez más encantada con la receta! La he horneado por 25 min en un molde de pirex y me han salido 4 porciones. Para 4 desayunos 😍 Soy amante de los dulces y es bastante difícil permanecer fiel a la dieta pero con estas recetas puedo mantenerme relativamente bien en cuanto a mis cantidades calorías carbos y proteínas por comida. Gracias!
Gracias a ti! La mejor recompensa es os sirvan de ayuda! A nosotros también nos gusta hacer receta dulces así para tener para varios desayunos ricos 😄
Hola,
Que puedo utilizar en sustitución de los 50g de proteína de suero?
Gracias
Hola Tania! Podrías usar leche en polvo desnatada o añadir un poco más de harina de avena. Esperamos que te sirva! Gracias a ti y un saludo! 😊
Hola, las medidas de esta receta para cuantas porciones sale?
Si lo hago en un refractario grande para que yo lo pueda cortar, cuanto tiempo es de diferencia?
Hola! Depende de la dieta que lleve cada uno pero aproximadamente unas 12 porciones. Tendrías que tenerlo más de 15 minutos porque no es lo mismo hacer muchos pequeñitos que sólo uno todo en el mismo molde. Tendrías que ir probando a ver si está listo pinchando con un palito hasta que salga limpio. Esperamos haberte ayudado. Saludos!