Si os encanta la quiche pero por vuestra dieta no podéis disfrutarla tan a menudo como os gustaría, aquí tenéis una mucho más baja en grasa y riquísima. Además, con el añadido de que esta alternativa fitness es más proteica que la clásica, tanto en la base como en el relleno.
La quiche es una tarta salada originaria de la gastronomía francesa y existen muchas variantes ella. Quizá la más conocida sea la quiche lorraine, y es en ésta en la que hemos querido inspirarnos para elaborar esta receta fit.
Como veréis, la preparación es muy parecida a la tradicional por lo que, tanto si habéis hecho alguna vez una como si no, no tendréis ningún problema para que ésta os quede genial porque es muy fácil.
¡Una versión saludable que permite múltiples combinaciones quedando igualmente deliciosa!
Quiche Fit
INGREDIENTES PARA LA BASE:
- 180 g harina de avena
- 180 g claras (5 claras aprox.)
- Sazonador o especias al gusto
INGREDIENTES PARA EL RELLENO:
- 200 g queso granulado light o cottage (2,4% grasa)
- 200 g queso fresco batido o quark 0%
- 2 huevos
- 150 g claras (4-5 claras aprox.)
- 200 g jamón cocido o pavo a taquitos
- Pimienta molida
- Nuez moscada
- Sal
- Opcional: albahaca u orégano para poner por encima
TENÉIS LA PREPARACIÓN EN EL SIGUIENTE VÍDEO:
Sugerencias:
- Si lo preferimos, el jamón cocido o pavo lo podemos complementar con cebolla troceada, o incluso sustituirlo por otro u otros ingredientes que nos gusten más como por ejemplo jamón serrano, atún, pechuga de pollo ya cocinada, etc.
Quiche Fit (corte)
Hola, ¿qué sazonador le puso a la masa de avena con claras?
Hola! Es un sazonador o sal especiada que tiene una mezcla de especias de pimentón, cebolla, cilantro, chile, mejorana y pimienta. Pero puedes usar el que más te guste, o sal y especias que quieras. Saludos!
¿Se le puede poner All spice para sazonar la tarta?
Sí, claro, también puede ser una buena opción! 👍😊
Se podría sustituir la harina de avena por harina de trigo espelta o trigo integral?? Es que me gusta más para recetas saladas. Gracias.
Hola Sara! En principio no debe haber problema en sustituirla pero puede que varíe un poquito la cantidad necesaria para que quede con la misma consistencia. Un saludo! Gracias a ti!! 😊
¡Hola!
¿ se pueden sustituir el queso granulado o cottage por otro?
Esos no los encuentro.
Gracias.
Hola Nerea! Podrías usar requesón o queso fresco blanco tipo burgos. Éstos quesos suelen venir en bloque y tendrías que desmigarlos chafándolos con un tenedor hasta que queden con textura granulada. Esperamos que te sirva! Saludos! 😊
Lo prepararé así, muchas gracias.
Ya comentaré qué tal salió. 🙂
Muy bien, nos encantará saber qué tal! 👏👏 Esperamos que te guste y gracias a ti! 😙