Este bizcocho con alto aporte de proteínas se elabora rápidamente en el microondas y no es necesario añadir grasas ni azúcar y todo ello con un resultado delicioso.
Se trata de una opción perfecta para cuando necesitamos un desayuno o merienda rápida pero con unos valores nutricionales que se adapten a nuestra dieta. En este caso, por la gran cantidad de clara de huevo que lleva, su aporte proteico es muy alto y, aunque también le incorporamos harina de avena, los niveles de hidratos de carbono que nos ofrece no son demasiado altos. En cualquier caso, si nuestra dieta nos lo permite, podemos añadirle una mayor cantidad de harina de avena y conseguir un sabor mucho más intenso.
Gracias al queso batido se consigue una textura muy suave y jugosa, nada que ver con otros bizcochos que al no llevar grasas se quedan secos y nada apetecibles.
Se trata de una receta básica que creemos no puede faltar, tanto por su alto contenido en proteína como por su sabor y facilidad de preparación en microondas.
INGREDIENTES:
- 300 g claras (9 claras aprox.)
- 1 huevo
- 10 g edulcorante líquido aprox.
- Una pizca de sal
- 60 g queso fresco batido o quark 0%
- 85 g harina de avena con sabor (en este caso es sabor gofre y chocolate blanco)
- Opcional: sirope de fresa sin calorías y fresas frescas para decorar
LA PREPARACIÓN PASO A PASO LA PODÉIS VER EN EL VÍDEO: