Obtenemos un delicioso contraste de salado y dulce haciendo este pan de chocolate con alto contenido en proteínas, sin azúcares añadidos y rico en fibra. Las rodajas de este pan combinan perfectamente con acompañamientos dulces como mermeladas, cremas de chocolate, etc. pero también con salados como jamón, fiambres, quesos, etc. El resultado de esta receta es un pan con mucho sabor y, por ello, está igualmente bueno solo o con un simple chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Siempre se piensa que hacer pan casero es complicado, muy trabajoso o que no quedará bien, pero veréis en el vídeo que no lo es y que además es muy gratificante hacer tu propio pan. ¡Más aún si al hacerlo tienes lo mejor de un pan y lo mejor de un bizcocho!
Pan de Chocolate Proteico
INGREDIENTES:
- 150 g harina de avena sabor chocolate
- 150 g harina integral de trigo
- 100 g proteína de suero sabor vainilla
- 20 g cacao en polvo desgrasado sin azúcares
- 7 g levadura seca de panadería
- 8 g sal aprox.
- 200 ml agua
- 40 g chocolate puro sin azúcares añadidos a trozos
- Opcional: más chocolate puro a trozos para decorar por arriba
PODÉIS VER CÓMO SE PREPARA EN EL SIGUIENTE VÍDEO:
L avena de sabor chocolate se podria sustituir por avena normal?
Sí, puedes usar harina de avena normal sin sabor y añadir un poco más de cantidad de cacao (y quizá también un poco más de edulcorante, según tu gusto) 👌😊