Este flan de chocolate y queso es una solución fácil y riquísima para cuando tenemos ganas de chocolate y queremos tener postres muy ricos en proteínas para varias comidas de la semana. Además, no contiene apenas grasa ni azúcar.
A la hora de prepararlo se hace prácticamente todo en frío en un momento y sólo queda esperar un poco a que cuaje en la nevera.
Flan Proteico de Chocolate y Queso
INGREDIENTES PARA EL FLAN PROTEICO DE CHOCOLATE Y QUESO:
- 250g queso fresco blanco 0% (tipo Burgos)
- 250 g queso fresco batido o quark 0%
- 250 g leche desnatada
- 80 g proteína sabor galleta millionaire’s (chocolate y caramelo)
- 20 g cacao en polvo (desgrasado sin azúcares)
- Edulcorante líquido al gusto (12-14 g aprox.)
- 13 g gelatina neutra en polvo (u 8 hojas de gelatina)
- 150 g más de leche desnatada caliente (para disolver la gelatina)
- Opcional: sirope de chocolate sin calorías y chocolate rallado sin azúcares para poner por encima
PODÉIS VER LA PREPARACIÓN DEL FLAN PROTEICO DE CHOCOLATE Y QUESO EN ESTE VÍDEO:
Sugerencias:
- Opcionalmente, una vez que ha cuajado el flan, para tomarlo podemos cubrirlo con cualquier sirope de chocolate 0% (hay muchas marcas que los venden) y un poco de chocolate rallado sin azúcares añadidos para que quede más sabroso y que entre mejor todavía por los ojos.
Que pinta tiene ese flan 😋😋 y desde luego que entra por los ojos , con esa decoracion 😍😍 . Yo la hago casi igual pero sin la proteina de galleta , haber donde compro esa proteina y en la prosima se la añado a mi flan proteico 💪💪👍👍👍 un saludo y feliz finde 😘😘😘
Jejeje muchas gracias!! La verdad es que se come con la mirada y de verdad está riquísmo! 😊 Es una proteína que más que a galleta sabe a chocolate con caramelo. Nosotros usamos la de marca “The Protein Works” y también está muy bueno este flan usando la proteína de sabor galleta de chocolate y cacahuete (de la misma marca) 👌 Pero te podría servir cualquier proteína de sabor parecido como chocolate solo, galleta, etc. 👍😋 Feliz finde para ti también! 😉😉
Hola sino tengo proteina se puede sustituir por otro ingrediente? Gracias
Hola Nerea! En esta receta concreta la proteína no tiene fácil sustitución ya que no es una receta a base de harina en la que bastaría con añadir más harina. Pero puedes probar a no ponerle la proteína y ponerle más queso fresco de Burgos en su lugar, pero quizá tendrías que ponerle un poco más de gelatina y edulcorante para que quedara un resultado parecido y con consistencia 👍 Gracias a ti y un saludo! 😉